2020/05/29 17:51
新発想「ごちそうの素」
コロナ自粛で外食できないからこそ、おうちで美味しいものを。
瓶に詰められた、「こだわり」「想い」そして「プレミア感」をお届けできたらうれしいです。
BINJAN（ビンジャン）は1瓶2000円と、決して安くない瓶詰ですが、ミシュラン級の素材を詰め込んだ「ごちそうの素」です。
１瓶で家族４人分の極上パスタやメイン料理が作れるとしたら……。
BINJANは「ごちそうの素」なので、パスタをゆで、ごはんを炊き、野菜をゆで、肉を焼いたら瓶から出して「混ぜるだけ」「乗せるだけ」「添えるだけ」でOK。
美味しいもの好きのモノ作りチーム
BINJANは、もともと食べることが大好きな3人（エディター・デザイナー）とフードスタイリストの新田亜素美さんと一緒に、モノづくりをスタートさせました。
そこで食の仕事を通じていつも感じていた「食材の魅力」「生産者の想い」を伝えることができないかというところに着地しました。
安心安全であること、こだわりがあること、愛情があること。
便利なだけでなく、そんな生産者さんの食材をBINJANに詰め込むことに決めました。
ミシュランシェフも仕入れる食材
約１年間の準備期間を経てスタートさせたBINJANですが、新型コロナの感染拡大によりすぐに緊急事態宣言が発令されました。
3回目の発送でもすでに予約を受けていたムール貝のBINJANは、ミシュラン店が足蹴く通うという、知る人ぞ知る豊洲の魚河岸「島津商店」さんのムール貝だったのですが、コロナの影響で入荷できませんでした。
幸い、島津さんのご提案により希少な国産のハマグリを仕入れることができ、多くのお客様に喜んでいただくことができました。
新型コロナの影響で、販売予定が立てられない状況でしたが、徹底した感染予防、商品管理と生産者さんとのリレーで、BINJANをお届けしたいと考えています。
島津商店さんをはじめ、徹底的に自然農法にこだわったみかん農園やハーブ農園、こだわりにこだわったイタリア食材など、なかなか手に入れることのできない食材をお届けしたいと考えています。
通常のレトルト食品に比べると、保存期間は短くなりますが、保存料を一切使わず、素材にこだわり、調味料も無添加にこだわりました。
どうぞ自然のままの食材の美味しさを楽しんでください。
食べ物もやっぱり見た目が大事
2000円でおうちごはんが星付きレストラン！
１瓶で３度は楽しめます！
レシピ開発からパッケージデザインまで、届いたときのうれしさのために、日々楽しんでいます！
箱を開けたときにカラフルで色とりどりな食材が詰まった瓶詰めは、目も楽しませてくれます。
ギフトにもとても喜ばれているので、今はなかなか会えない大事な人にぜひいかがでしょうか。
