2020/02/25 19:00
オーナーがイタリア中から集めたイタリア食材の店ピアッティの「パルマ産生ハムのはじっこ」は、レモンオイル漬けになりました。
生ハムを知り尽くしたオーナーのおすすめのレシピをヒントに作りました。生ハムをオイル漬けにするという発想はなかったのですが、これが美味しい！
今回、高級食材のため花びらのような極薄スライスをBINJANにすることはできませんでしたが、味はおんなじ「はじっこ」を使うことで、定番メニューとして皆さんにこの美味しさを味わっていただけたらと思います。
さわやかなレモンオイルとハーブの香りが、生ハムの塩気と調和します。
あと、瓶に詰めたときにビジュアルがかわいいです。
料理は味も大切ですが、目と心が喜ぶことも大事と考えています。
ギフトにしたり、もちよりパーティーでバゲットと一緒に持っていくだけで、きっとテーブルを華やかに楽しく彩ることができると思います。
◆アレンジ紹介
BINJANのおすすめの食べ方を紹介します。
調理時間はほぼ0分！
どんなに忙しくても、食卓が楽しくなります。
★トマトに和える
トマトを切るだけ。あとハーブっぽい葉物があれば完璧。
水菜や春菊、パクチーなど、なんでもいいです。
立派な準メインディッシュに！
★パスタに和える
パスタをアルデンテに茹でて、和える。
以上で本日の晩ご飯は決まり！
冷やしトマトでもあれば完璧です。
★パンの乗せる
ハムといえばパン。
オープンサンドでもいいし、トーストした角食に挟んでも。
花見の持ち寄りにおすすめ。
材料
米油
オリーブオイル
にんにく
塩
レモン
赤唐辛子
ローズマリー
