気分によって食材を変えれるからマンネリ化しない

はじめまして。

フードスタイリストの新田亜素美です。

この度、BINJANを紹介させていただきたいのですが、

聞き慣れない言葉ですよね！

簡単にいうと＜ごちそうの素＞です。

醤（ジャン）の味わいと瓶（ビン）詰めの手軽さでBINJAN（ビンジャン）。

１瓶で料理の幅がぐんと広がります。

旬の食材と組み合わせることができるので、マンネリ化しません。

「今日はアスパラと炒めてみよう」

「今日は焼いたお肉にかけてみよう」

と、その日の気分と冷蔵庫の中身に合わせて、自由にお料理ができるのです。

不思議な縁でプロペラ社のメンバーと出会って、BINJANを立ち上げました。

仕事柄レシピを考えるのが大好きな私は、レシピ作りと試作を繰り返し、

2019年の秋、めでたくBINJANの発売を開始しました。

が、いざ発売となってもたげた「本当にこれでいいのか？」

愛すべき食のプロフェッショナル達の食材

もちろんレシピに自信はありました。

食材の組み合わせ、味付け……。

どう使えば美味しくなるかまで考えてレシピ作りをしてきました。

でも、販売するとなると、自分の自信や満足だけでは、何かが足りない……。

メンバーと話し合いをする中で、はっと気づかされました。

フードスタイリストの仕事を通して知り合った、農家さんや魚河岸の仲卸さん、酒造り、乾物職人……。

私の目の前には食材を作る人や食材の目利き達の情熱とこだわりが広がっていました。

そうか、目利きや達人たちに支えられて、私はこの仕事を続けてきたんだ――。

2000円で星つきレストランの味をおうちで

食の目利きや職人たちの食材のパワーをBINJANに込めることで、販売に値するものができる。

そう確信しました。

絶対に食材を裏切るようなものは作らない。

心が震えるような瞬間でした。

達人たちのこだわりをBINJANに詰め込んで、

誰かの食卓を幸せにできたら最高にHAPPYです。

BINJANは少しお高めの瓶詰ですが、月１回のこだわりの贅沢と思っていただけたらうれしいです。

「おうちの食卓が2000円で星つきレストランに！」なれますように、願いを込めて。

フードスタイリスト新田亜素美

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プロペラ社

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新田亜素美（にったあそみ）

フードスタイリスト。

アミゴト株式会社代表。

テレビ、雑誌、広告などでレシピ開発や調理を行う。

著書に『ほったらかしオーブンレシピ』『ほったらかし煮込み料理』（ともに大和書房）、『週末90分で作れる! 1週間分おかず』（エイ出版）がある。

プロペラ社

デザインコンサルティングカンパニー。デザイン、WEB、ディレクションのプロがチームでブランディング。カフェ、ギャラリー、フードパッケージなど幅広く手掛ける。